68489-14-5

 Λευκή κρυσταλλική σκόνη

HPLC

 ελαφριά μυρωδιά μένθολης (σχεδόν άοσμη)

 Γ₁₅H₂₇ΟΧΙ₃

 269.38

 > 100°C

 80-82°C

 
Περιγραφή:

Είναι ελάχιστα διαλυτή στο νερό. Είναι διαλυτή στην αιθανόλη, την προπυλενογλυκόλη, τα συστήματα γεύσης και τα αρωματικά έλαια.

 WS-5 Ψυκτικό παράγοντα Ο καθένας έχει τους δικούς του διαφορετικούς τρόπους ψύξης διαφορετικών περιοχών του στόματος και της γλώσσας και σε διαφορετικό βαθμό.
Το WS-5 είναι ένας από τους ισχυρότερους από όλους τους ψυκτικούς παράγοντες και προέρχεται από την μεντόλη, αν και είναι ουσιαστικά άοσμος και χωρίς γεύση.Παρέχει μια ομαλή και καλά στρογγυλεμένη επίδραση ψύξης και επηρεάζει κυρίως την οροφή του στόματος και το πίσω μέρος της γλώσσας.

Πλεονέκτημαs:

 1- Υπόλοιπος ψύξης μακράς δράσης, με ισχυρή γεύση ψύξης και παρατείνει την επίδραση ψύξης.
2. Αντίσταση στη θερμότητα: Θέρμανση κάτω των 200^oC δεν θα μειώσει την επίδραση ψύξης, κατάλληλη για χρήση στο ψήσιμο και σε άλλες διαδικασίες θέρμανσης υψηλής θερμοκρασίας.
3Ο ψυκτικός παράγοντας ws-5 έχει υδατική διαλυτότητα όχι μεγαλύτερη από 0,1%, είναι καλύτερος από τους παραδοσιακούς ψυκτικούς παράγοντες, έτσι μπορεί να δράσει στην γεύση περισσότερο και έχει μακρά ψύξη.
4Το προϊόν δεν έχει οσμή. Όταν χρησιμοποιείται με άλλες γεύσεις, ενισχύει τα αποτελέσματα των γεύσεων.

Χρήση:

 1. Διαλυτές στην αιθανόλη/PG πρώτα, στη συνέχεια προσθέτοντας υδατικό διάλυμα.
2Ή διαλύονται σε γεύσεις πρώτα, και στη συνέχεια προστίθενται στα προϊόντα σας.
3Αν το αναμιχθεί με απομυθοποιημένο λάδι μέντας μπορεί να αυξήσει το άρωμα.