Τρόφιμα και ποτά που γλυκαίνουν μέχρι την τελειότητα με νεοτάμη σε σκόνη Food Garde USP Grade

Το Neotame είναι ένα λευκό γλυκαντικό σε σκόνη με γλυκύτητα παρόμοια με την ασπαρτάμη, χωρίς πικρία ή άλλο

μεταδόση· το νεοτάμ έχει υψηλή γλυκύτητα, 8000 έως 10000 φορές μεγαλύτερη από αυτή της σακχαρόζης.

Χαρακτηριστικά γλυκής γεύσης

1) Υψηλή γλυκύτητα. Η γλυκύτητα της νεοτάμης είναι περίπου 8000-13000 φορές μεγαλύτερη από αυτή της σακχαρόζης και πάνω από 40 φορές

Η αλκοόλη είναι η πιο ισχυρή ουσία σε σχέση με την ασπαρτάμη.

Η γλυκύτητα της νεοτάμης είναι περίπου 10.000 φορές υψηλότερη σε σύγκριση με το 5% σακχαρόζη.

Η γλυκύτητα του νεοτάμ είναι περίπου 9000 φορές υψηλότερη.

2) Η γλυκύτητα είναι καθαρή και αγνή.

Η σακχαρόζη είναι ένα από τα γλυκαντικά υψηλής μεγέθυνσης με γεύση πιο κοντά στη σακχαρόζη.

δυσάρεστες γεύσεις, όπως πικρία, μεταλλική γεύση, ξινότητα που συνήθως υπάρχουν σε άλλα αποτελεσματικά γλυκαντικά.

3) Μακροχρόνια γεύση: Σε σύγκριση με τη σακχαρίνη νάτριο, η νεοτάμη έχει μια ελαφρώς καθυστερημένη γλυκύτητα και μεγαλύτερη

Η συνδυασμός του με τη σακχαρίνη μπορεί να καλύψει την απόλαυση της σακχαρίνης.

Το Neotame έχει το χαρακτηριστικό της βελτίωσης της γεύσης των τροφίμων, η οποία μπορεί να εξισορροπήσει

η πικρία και η μεταλλική γεύση άλλων γλυκαντικών, βελτιώνουν ή καλύπτουν τις δυσμενείς γεύσεις, όπως η πικρία

και οποιαδήποτε γεύση φασολιών που προκαλείται από την παρουσία βιταμινών, φαρμάκων, σιμιγίου σόγιας κλπ. στη ζωοτροφή, αναστέλλουν τη γήρανση του άμυλου,

τη διάρκεια ζωής και τη βελτίωση της ποιότητας της γεύσης των ζωοτροφών.